Leicht und lecker für 4 Portionen
400g Möhren schälen und schräg in Scheiben schneiden.
2 Fenchelknollen putzen, waschen, halbieren und in Streifen schneiden.
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Zutaten für 4 Personen:
400 g Penne o.ä.
ca. 10 getrocknete Tomaten
150 g Parmesan
30 g Pinienkerne
1/2 Bund Basilikum
Für das Dressing:
6 EL Olivenöl
4-6 EL Balsamico Bianco
2-3 TL Honig
1 TL Senf
Salz/Pfeffer
1 EL Saft von getrockneten Tomaten
Zubereitung:
Die getrockneten Tomaten aus… weiterlesen... Zutaten für 4 Personen:
500 g rohe Riesengarnelen
400 g feste kleine Zucchini
4 Knoblauchzehen
200 g Kirschtomaten
3 Stiele Minze
6 EL Olivenöl
Fleur de Sel, Peffer aus der Mühle
400 g bissfest gekochte Spaghetti
Zubereitung:
Garnelen auftauen lassen, waschen und mit etwas Küchenpapier… weiterlesen... Wie zum Beispiel das Gericht "Plaaten in de Pann"
Es ist das Lieblingsgericht meiner Männer und heisst bei uns "Bratwurst in Kartoffel-Sahne-Sosse"
Zutaten:
4 grobe Bratwurste
1 kg Kartoffeln
1/8 l Sahne
Salz und 1 Tl. Majoran
Zubereitung:
Die Bratwürste in etwas Mehl wenden… weiterlesen... | 3 Kommentare  Dieses Rezept ist sicherlich kein kulinarisches Meisterwerk, aber es geht schnell, ist günstig und sehr lecker. Es werden Hähnenbrust, Kartoffeln und Bohnen in etwa gleicher Menge benötigt.
Kartoffeln waschen und mit Schale in Stücke schneiden. Etwas… weiterlesen... Zutaten für 4 Personen
500 g Gehacktes, halb Rind halb Schwein
2,5 dl Milch
1,5 dl Paniermehl (vom Bäcker oder hausgemacht)
1 Ei
1 Zwiebel
Salz, Pfeffer,
Prise Chili gemahlen
1 EL Butter
1 Prise gemahlene Pimentkörner
3 EL Bratbutter
Preiselbeeren aus dem… weiterlesen... | 1 Kommentar Afrikanisch Hähnchen mit Erdnusssosse für alle die beim Kochworkshop von Trommeln Tanzen Afrika nicht dabei sein können! 400 g Hähnchenbrustfilet Salz & Pfeffer Knoblauchzehe Zwiebel Chili Tomatenmark Erdnussmus Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden und mit Gewürzen würzen. Dann in Öl… weiterlesen...  Zutaten für 4 Personen
150 g durchwachsener Speck, gewürfelt
1 gr. Dose Tomaten (800g)
1 - 2 Löffel Tomatenmark
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Glas Rotwein
2 kleine Chili-Schoten
frisches oder TK-Basilikum
50 g geriebenen Parmesan oder Pecorino
1 Schuß dunklen Balsamico-Essig
2 EL Butter
1 gute… weiterlesen... | 1 KommentarPASTA CALDO-FREDDO
a la Nicola Di Capua
Zutaten für 4 Personen
400 g Pasta
400 g Cherrytomaten
4 Mozzarella (kalt, also freddo)
1 Zwiebel
0,25 TL getrocknete Peperoncini
wenig getrockneter Oregano
4 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
1. Pasta-Salzwasser aufsetzen. Zwiebel und Mozzarella in Scheiben schneiden.
2. Zwiebel mit… weiterlesen... | 2 Kommentare  Zutaten
400 g Penne oder andere kurze Nudeln
250 g Bohnen, grüne (besser Brechbohnen als Prinzessbohnen)
250 g Kartoffeln
1 Glas Pesto, grünes
Salz
Bohnenkraut
Parmesan, nach Belieben
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden; Bohnen schnippeln oder gefrorene verwenden.
Beide Gemüse zusammen mit… weiterlesen... | 1 Kommentar |
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